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            又到燒烤季,環保燒烤炭廠家教你在家烤羊肉串,羊肉這樣腌更入味,好吃又省事

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            又到燒烤季,環保燒烤炭廠家教你在家烤羊肉串,羊肉這樣腌更入味,好吃又省事

            發布日期:2019-05-30 作者: 點擊:

            灶臺在淺吟低唱,媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食,一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,讓舌尖綻放!

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            立夏剛過,氣溫回升明顯,中午差不多都達到了28度,初夏的天氣剛剛好,沒有三伏天的悶熱,早晚也沒有涼意,穿一件薄薄的外套正適宜。又到了一年一度的燒烤季,平時工作日大家都比較忙,周末不防約上朋友一起燒烤吧。燒烤肯定不能少了羊肉串了,燒烤炭廠家的小編先來說下烤羊肉串要選擇哪個部位的肉,羊肉串適合用羊腿肉,因為羊腿肉比較鮮嫩,瘦肉要多一些,也不容易烤焦,所以燒烤一定要選擇羊腿肉,而且建議去清真店購買的羊肉會比較正,如果您烤的羊肉吃起來不香,那肯定是羊肉的部位選擇錯了。

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            在家自己烤羊肉串到底要不要腌制?外面賣的我們不了解,我認為自己在家做還是需要提前腌制的,為什么呢,因為羊肉膻味比較重,有一些人不喜歡這個味道,如果提前腌制一下,可以去掉羊肉的膻味,羊肉吃起來也比較鮮嫩,不會硬的咬不動,所以有些朋友平時不吃羊肉,但羊肉串就很喜歡,烤好的羊肉串滋滋的冒著香味,香的流油,這時候趁熱撒上一層孜然粉再撒一層辣椒粉,哇,聽上去是不是口水都流出來了,趁熱大快朵頤,特解饞,我一個人吃10串都沒問題。羊肉串都是用碳烤的,烤箱和電爐烤的味道就會差很多了。

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            分享菜譜:《烤羊肉串》詳細制作步驟如下

            所需食材:羊腿肉800克、雞蛋1個、洋蔥半個

            配料:食用油、孜然粉、辣椒粉、燒烤醬、食鹽

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            1、羊腿肉清洗干凈控干水分,切2厘米左右的小方塊放在盆中備用

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            2、準備半個紫皮洋蔥和一個雞蛋

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            3、洋蔥切絲放在切好的羊肉中,再打個雞蛋,放1勺鹽調味

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            4、再倒入半勺生抽,1勺麻辣鮮調料,適量雞精,用手抓拌均勻腌制4個小時入味

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            5、提前準備好鐵簽清洗干凈,下面要開始串肉串了,洋蔥絲挑出來不要,每串上面大約串5塊肉,至少要有1到2塊肥點的肉,肥肉相間的肉串烤出來才會香

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            6、調料我準備了食用油、孜然粉、辣椒粉、燒烤醬準備了兩種口味五香和麻辣,因為還要烤一些蔬菜和雞翅

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            7、提前準備好燒烤碳,我用的是果木碳很容易點燃,碳燃燒以后上面撒一些清水,烤肉串的時候不能有明火,否則肉串會烤焦,肉串要不停的翻動,烤至兩面都變色后,先撒一層食鹽

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            8、再撒入孜然粉和辣椒粉,肉串大小不一樣,所以烤至期間要觀察肉串的顏色,顏色變得發深就說明烤好了,或者用鐵簽輕輕能串透就行

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            多說幾句:串肉串需要點耐心,鐵簽比竹簽更方便,腌制過的羊肉特別入味,烤至期間雙手要不停的翻動肉串,每次大約烤6-8串較佳,烤好的羊肉串要趁熱享用。在家烤羊肉串怎么才能入味快,學會這1招很方便,味道不輸燒烤店。

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            以上就是燒烤炭廠家為您帶來的精彩分享。希望您喜歡。

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            關鍵詞:燒烤炭,環保燒烤炭,環保炭

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